Меня зовут Наталья Бородина и я с детства была сладкоежкой.
Конфеты, печенье, булочки, чай обязательно с чем-нибудь сладким. Для меня это всегда было не просто едой - это было удовольствие, привычка, способ порадовать себя.
Долгое время я вообще не видела в этом проблемы.
В молодости организм все прощает. Съела и живешь дальше.
Первые попытки бороться со сладким появились тогда, когда я стала замечать, что вес начинает набираться быстрее, а сбрасываться все сложнее.
Я, как и многие, пошла по стандартному пути
Я, как и многие, пошла по стандартному пути
Я пробовала просто резко отказаться от сладкого, считать калории, заменять сахар фруктами, переходить на мед и сухофрукты, есть по чуть-чуть и только утром, устраивать себе разгрузочные дни.
Иногда получалось.
На неделю. Иногда на месяц.
Я держалась, радовалась, что наконец смогла.
А потом…
Тяга возвращалась. Иногда еще сильнее, чем раньше.
Старалась не есть много, жестко себя ограничивая, но постоянно срывалась на употребление мучного и сладкого, а потом мучилась возникшим чувством вины.
И самое неприятное - это ощущение, что со мной что-то не так. Что мне просто не хватает силы воли.
Я знала, что есть много сахара вредно, но в вашем рационе почти каждый день присутствует много сладкого и мучного и я не находила способа, как это прекратить
Я знала, что есть много сахара вредно, но в вашем рационе почти каждый день присутствует много сладкого и мучного и я не находила способа, как это прекратить
Со временем добавилась еще одна причина задуматься.
Речь уже шла не про вес, а про самочувствие.
После сладкого появлялась слабость, “плыла” голова, энергия резко падала, сон становился хуже.
А анализы начали подсказывать, что организм уже не так спокойно реагирует на сахар, как раньше.
И вот здесь я впервые задала себе честный вопрос:
А что, если дело не во мне?
А в том, что я все это время боролась не с причиной, а с симптомом?
Я начала глубже разбираться.
Не на уровне советов из интернета, а на уровне физиологии и биохимии.
И постепенно стало понятно главное.
Сахар - это не просто “вкусно или вредно”.
Это система, в которой участвует инсулин, мозг, нервная система, энергетический обмен.
И если просто убрать сладкое, не меняя механизмов, тяга обязательно вернется.
И если просто убрать сладкое, не меняя механизмов, тяга обязательно вернется.
Потому что мозг все равно будет искать быструю энергию.
Переломный момент случился тогда, когда я перестала спрашивать себя, как запретить себе сладкое и начала спрашивать: “Как сделать так, чтобы потребность в сладком ушла сама?”
И ответ оказался совсем не в запретах.
Я нашла подход, при котором:
✅ сахар и инсулин перестают постоянно скакать
✅ мозг получает стабильную энергию
✅ организм возвращает чувствительность
✅ тяга постепенно снижается без ломки
И самое важное - это не требовало жить в режиме “нельзя”.
И самое важное - это не требовало жить в режиме “нельзя”.
Я не стала человеком, который боится посмотреть на десерт.
Я стала человеком, которому он просто больше не нужен постоянно.
Иногда да. Осознанно. Без вреда. Без срывов и откатов.
И именно этот путь - от борьбы и срывов к пониманию и контролю - лег в основу того подхода, которым я делюсь сегодня.
Именно поэтому в теме памяти, сахара и защиты мозга так важно говорить не о “вредных сладостях”, а о том, что сахар делает с организмом на самом деле, особенно после 55 - 60 лет.
Именно поэтому в теме памяти, сахара и защиты мозга так важно говорить не о “вредных сладостях”, а о том, что сахар делает с организмом на самом деле, особенно после 55 - 60 лет.
Если сейчас вы думаете, что нет ничего страшного в том, что вы съели что-нибудь сладкое или пообедали картофельным пюре - давайте спокойно разберемся, что происходит в организме на самом деле.
Когда сахар попадает в кровь (не только из конфет, но и из хлеба, каш, картофеля, выпечки), организм вынужден вырабатывать инсулин.
Инсулин - это гормон, который помогает клеткам усваивать глюкозу и использовать ее как источник энергии.
Проблема начинается тогда, когда сахар поступает постоянно и в избытке.
Инсулина становится все больше.
И со временем клетки (в том числе клетки мозга) перестают нормально на него реагировать.
Это состояние называется инсулинорезистентность.